【出街搵食】古早味台湾餐厅!龙凤号滷肉饭+芋圆烧仙草

T卫生活 291浏览 97评论 来源:申博官网备用网址_金沙2278jscom
相机食先的年代,美食要呃Like,餐厅环境都要打卡。观塘这家主打古早味台湾菜的餐厅装潢是古色古香的客栈风,主题突出又有feel。而食物方面,当然少不了滷肉饭,另有多款地道古早味特色菜,带你感受怀旧台湾味!

加入观塘台湾菜战团 主打古早味

观塘工商厦空间大,食店装潢可以天马行空,主题餐厅应运而生,区内有多间特色台湾菜餐厅,例如阿元来了和小时光。这间加入战团的餐厅有古色古香的客栈风、仿木仿竹的餐桌、掌柜顶头的木製菜牌、墙上一对精雕龙与凤,主题明确有特色!

【出街搵食】古早味台湾餐厅!龙凤号滷肉饭+芋圆烧仙草
文青味道甚浓的装潢,深受OL及年轻人欢迎。

用料讲究 简单美味滷肉饭

店家主打滷肉饭、肉燥饭、香酥排骨等台湾庶民美食,深知区内竞争大,用料更讲究。用来做滷肉饭、肉燥的猪肉最落本,全部用元朗猪场出产的台湾种黑毛猪,贪肉质结实,肉味浓,无猪羶,每日新鲜来货;酱油膏、红麴、粄条、新竹米粉,以至仙草、冬瓜糖也是台湾货。可见店家重视质素,用心对待食物。

招牌滷肉饭用五花腩加猪下腿肉做,有肥有瘦,平衡了五花腩的腻滞,加上自家炸乾葱酥、酱油膏和冰糖焖煮,配国民最爱「台稉九号」珍珠米,简单一碗很饱足。

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古早味鲁肉饭 $38 肉丁大粒,兼且焖煮入味;五花肉丰腴有油香,入口即化,猪腿肉伴带猪皮富嚼劲;滷汁浓郁香甜,米饭粒粒分明,质感烟韧弹牙,有米香。

坊间少见的「黑白切」,台语解「随便切」,因当地人习惯叫店家随便切一碟小菜来吃而得名。

这里卖的是六种部位的猪杂,虽然看似下栏,但黑毛猪着实矜贵,每日只有五只猪份量的猪杂到舖,所以限量供应。蝴蝶腩、猪心、猪脷、生肠、嘴边肉(即面颊肉)和猪脆管(即气管),以白灼保留猪肉原味,拌酱油膏、姜丝葱花同食,各有口感,嚼出肉香而不羶。

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招牌黑白切 $168(综合) 有齐六款部位,蝴蝶腩连筋带肉,肉味愈嚼愈重;脆管和生肠口感爽脆;猪心和嘴边肉则软。猪杂洗得乾净,毫无羶味,配酱油膏味道朴实。

女生主理 台湾学艺

店子由Garine 和4位女生主理,其中一位是台湾人,在当地是数家咖啡店的主管之外,以前的家族生意也与饮食有关,餐厅的菜式就由她设计,更带Garine去台湾学艺,十分认真。

餐厅菜式还有多款古早台湾味,款款有心思。

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肉燥乾拌粄条 $38 肉燥伴带虾米碎,整碗拌匀蒜泥、葱酥食,鹹香惹味。

 

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食落口感比河粉黏稠,烟韧如粉果皮,啖啖Q软。

 

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黄金香酥排骨配肉燥新竹米粉 $68 午市设套餐,有主菜配饭麵,附送萝蔔汤及小菜。份量十足,排骨跟足台式腌法,酥脆啖啖肉;米粉幼细软熟。

 

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家乡红麴滷猪手 $68 猪手焖过夜,肉质软腍,胶质丰富;红麴味道像南乳,鹹中带幽香。

 

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酱渍蚬仔 $42 类似酱油蟹的做法,将半生熟的蚬仔用台湾生抽腌。

自家古早台式饮料+甜品

再来一瓶文青樽身设计的古早味冬瓜茶、杨桃汁,消滞解腻。

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黑糖冬瓜茶 $28 自家煲製,香醇带焦糖甜,甜度适中,饮落舒服顺喉。

 

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古早味杨桃汁 $28 台湾夜市那种腌渍过的杨桃汁,甜中带鹹,有点像酸梅味。

 

或是来个饭后甜品,例如黑糖刨冰、芋圆仙草。

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烧仙草 $38 温热暖身,仙草按香港人口味改成稍为啫喱状,直滑入喉,还配有弹牙芋圆。

 

不过价钱就不算平民,人均消费要 $100,午市套餐较抵食。

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龙凤号

地址:观塘骏业街56号中海日升中心2楼2B号舖

电话:2350 0608

营业时间:11am-11:30pm

平均消费:$100/位

备注:不设加一、只收现金

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