一​​锅滷出全世界~猪蹄,鸡蛋和花生

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  元旦这些天,大宝发烧感冒,二宝咳嗽嗓子沙哑,一家人忙得夜不能寐,原定的出行计划全部泡汤,吃饭做菜更是无暇顾及,只能匆匆忙忙,草草了事,真是个倍受煎熬的小长假。

  今天俩娃都好多了,胃口也好多了,大宝请假一天没去上学,家里又开始龙腾虎跃,乒乒乓乓,吵吵闹闹,所以我还是没有太多时间做饭,索性就来个懒人一锅端,一个电饭煲煮饭,一个电饭煲滷肉,再炒两个蔬菜,省时省力,荤素齐活!
一​​锅滷出全世界~猪蹄,鸡蛋和花生

食材明细:
   主料:猪蹄,鸡蛋,花生
   辅料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,乾辣椒,老抽,生抽,冰糖,食盐
一​​锅滷出全世界~猪蹄,鸡蛋和花生製作步骤:
1、猪蹄凉水下锅,烧开后撇去浮沫,再煮2-3分钟。

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2、焯水后的猪蹄捞出洗净备用。鸡蛋提前煮熟,在表皮上划刀花方便入味。

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3、将所有食材放进电饭煲里,加水没过,放入所有配料。(拍这个步骤时鸡蛋刚煮好未剥壳,没来得及入镜)

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4、开启煲汤键,全程1小时30分钟,快手美味出锅。

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5、总结一哈,做滷菜,盐量要适当的多一些,这样味道才好。

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6、卤汤凉透了以后可以放冰箱冷冻保存,方便下次再用,老汤的味道要比新汤更加浓郁。

一​​锅滷出全世界~猪蹄,鸡蛋和花生你学会了吗?

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