去日本居酒屋 就如Adventure@Lucina Lo

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去日本旅行, 除了入住温泉酒店享用酒店提供的丰富晚餐外,晚餐的首选通常是当地居酒屋﹐

第一,有多款酒类选择 (虽然我通常只饮梅酒, 但另一半会由啤酒、sake至烧酌大包围) ;

第二,我晚餐不吃澱粉质, 叫我吃拉麵乌冬又或寿司等, 絶对no way;

第三,居酒屋提供的食物款式多而份量少,人少的话最好不过, 可试多款菜色却不易饱肚;

第四, 可以食耐啲, 点完几碟, 边饮边吃再点食物,如果係食定食的话, 食完便要赶住走很无瘾。

选居酒屋的条件呢? 我通常先探头入居酒屋内,看见多当地人、menu没有英文和图片,都应该够地道。不过,很地道的居酒屋,其餐牌或贴在墙上的食物通常连汉字都没有,幸好现在有一些手机翻译app,至少知道大概所点是什幺; 不过手机app係翻译唔到贴在墙上的手写字,这时侯我通常会看看其他食客 (由其係啲熟客, 通常啲饮烧酌的大叔同老细好多嘢讲的, 十居其九都係熟客)食紧什幺,然后点两个别人吃的菜,之后就再在餐牌上乱点两个,食物未上枱也不知道是什幺,实在太喜欢这种惊喜的感觉, 虽然很多时都点了很普通的东西, 不过就如同人生,总係要撞些板,尝一些”屎”(当然这种很地道的居酒屋,食物质素都有番咁上下的), 之后遇上好嘢就会觉得更好。

就如今次于由布院便走入了一间由一位伯伯经营的居酒屋,菜名全是手机app翻译唔到的手写字, 幸好菜名旁有”人气no. 1″, “本日新鲜” 之类的小贴士,而伯伯又很热情地推介他的撚手小菜, 而我们坐在bar 枱中央, 左边有两名正在吃得滋味的大叔, 右边则有一对男女, 看看他们点的食物都十分吸引,他们更热情地向我们推介其食紧的东西,就係咁, 当晚吃了伯伯和食客推介、很鲜味的鲭鱼刺身,都只係1700日元,份量却甚多而极度鲜味,还有伯伯最撚手却係他的秘製奄列,这晚还有带子、冻煮鱼皮和内脏等等,埋单二人都只係四百几港元,在香港絶对不能以这价钱吃到如此美味的食物。

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当晚于居酒屋吃的食物, 全是老闆精心炮製之作, 全部都很好味。
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十分友善的老闆, 我们走入店内, 虽他跟我们完全沟通唔到, 但却很尽力用身体语言搭救; 由煮嘢, 招呼客人至洗碗, 都由他自已一手包办, 他仍乐此不疲。
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店舖卡片, 没有地址的, 但在车站附近, 不难找的。

 

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